３月〜４月上旬は、冬野菜の最後の葉を付ける季節。
大量に収穫できます。うれしいことです。
小松菜
１株から葉を少しずつ取りながら根を抜かず
秋から収穫が続けられる
３月からどんどんつぼみをつけとうだちしていくのでこまめにつぼみをカット
して食べます。栄養万点です。
白菜
巻かなかったのが、葉を大きく広げています。これがまたけっこう料理の役に立ちますよ。
日によくあたりビタミンがいっつぱい
第１章
